おから編

メニューへ戻る ★☆★低カロリーおやつ★☆★
おから編

Page１

まだ試しながらのメニューですが紹介しますね～

メニュー	材料	作り方
おからプチパン (プレーン) 1個20kcal	4cm×30個分おから150g 強力粉50g ノンカロリー甘味料40g 卵Mサイズ1個マーガリン50g (カロリーハーフ)	1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 4.生地がまとまったら、直径3cmくらいに形作り天板に並べる 5.170度のオーブンで20分くらい焼く。ノンカロリー甘味料にはコチラがオススメ♪
豆乳おからソフトクッキー (ココアマーブル) 1枚約28kcal	5cm×30個分おから150g 強力粉100g ノンカロリー甘味料40g 卵Mサイズ1個調整豆乳50ml ピュアココア5g マーガリン(カロリーハーフ)60g	1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.ココア以外の材料を加えてへらで混ぜる。 4.まとまった生地を2等分して一方にココアを混ぜる。 5.2種類それぞれ30等分にする。 6.2色を1つづつ、ねじるようにして混ぜ合わせて、直径4cmくらいに形を整える。 7.天板2枚に並べ170度のオーブンで15～20分焼く。
豆乳おからソフトクッキー (プレーン) 1枚約27kcal	5cm×30個分おから150g 全粒紛100g ノンカロリー甘味料45g 卵Mサイズ1個調整豆乳50ml マーガリン(カロリーハーフ)50g	1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 4.生地がまとまったら、30等分して直径5cmくらいに形作り天板に並べる 5.170度のオーブンで15～20分くらい焼く。
豆乳おからソフトクッキー (ごま＆オレンジ) 左　ごま・1枚約23kcal 右　オレンジ・1枚約21kcal	3cm×20個分(それぞれ) おから75g 全粒紛50g ノンカロリー甘味料23g 卵Mサイズ1/2個調整豆乳25ml マーガリン(カロリーハーフ)25g ごま=黒炒りゴマ10g オレンジ=オレンジの皮1/2個分	1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 (ごまの方はここで黒炒りゴマを混ぜる）（オレンジの方はここですりおろしたオレンジの皮を混ぜる） 4.生地がまとまったら、それぞれ20等分して直径3cmくらいに形作り天板に並べる 5.170度のオーブンで15～20分くらい焼く。これはモコ☆的にはベストヒット！すごく美味しかったです♪
おからのパウンドケーキプレーン・ゴマ・オレンジ左・プレーン1切れ約58.5kcal 中・ゴマ1切れ約66kcal 右・オレンジ1切れ約59.5kcal	パウンドハーフ型(8x11)3個分おから120g 卵Mサイズ2個マーガリン（カロリーハーフ)60g ノンカロリー甘味料60g 小麦粉50g ベーキングパウダー小さじ1 ゴマ＝黒炒りゴマ5g オレンジ=オレンジの皮1/4個分	1.おからはフライパンで空炒りしておく。 2.ボールに卵とノンカロリー甘味料を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 3.２に小麦粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラでさっくり混ぜる。 4.３におからと溶かしたマーガリンを加え軽く混ぜる。 5.1/3量を型に入れる（型の半分強） 6.残りをボールに2等分し、１つにゴマ、もう１つにオレンジの皮のすり下ろしを入れて混ぜる。 7.180度のオーブンで20分くらい焼く。出来上がり 1型分のカロリープレーン234kcal ゴマ264kcal オレンジ238kcal ←写真の一切れは、これを4つに切り分けてます。一切れ8x2ｘ3cmくらいです。
おからプチケーキゴマ・にんじん左ゴマ約106kcal 右にんじん約93kcal	プチカップ(6x4)8個分おから150g 卵Mサイズ２個マーガリン（カロリーハーフ)60g ノンカロリー甘味料60g 小麦粉50g ベーキングパウダー小さじ1 ゴマ＝黒炒りゴマ10g にんじん＝人参20g	1.おからはフライパンで空炒りしておく。 2.ボールに卵とノンカロリー甘味料を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 3.２に小麦粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラでさっくり混ぜる。 4.３におからと溶かしたマーガリンを加え軽く混ぜる。 5.まとまったら２等分して２つのボールに分ける。 6.１つにゴマ、もう１つにすりおろした人参を入れて混ぜる。 7.オーブン用のプチカップを８個用意してそれぞれ４つづつになるように入れる。(型の半分強） 8.170度のオーブンで20分くらい焼く出来上がり(6x2.5cmくらい) １個のカロリーを少なくするために、量はわざと少なくしてあります！
豆乳おからセサミパン＆キャロットパンセサミ１本約50kcal キャロット１本46kcal	2x10cmを14本分おから150g 強力粉50g ノンカロリー甘味料45g 卵Mサイズ１個ベーキングパウダーカロリーハーフマーガリン50g 豆乳50g セサミ＝黒炒りゴマ5g,白すりゴマ5g キャロット＝人参20g	1.おからはフライパンで炒っておく。 2.材料をボールに入れてへらで混ぜる。 3.二等分して１方に黒炒りゴマと白すりゴマを入れてへらで混ぜる。 4.もう一方に人参のすり下ろしを入れてへらで混ぜる。 5.それぞれ14等分にして、2x10の棒状に成形する。(それぞれ14本） 6.天板に並べ、フォークで模様をつける。 7.170度のオーブンで15分～20分焼く。
豆乳おからプチコーヒーロール１個約32kcal	5cmX20個分おから150g 全粒粉50g ノンカロリー甘味料45g 卵Mサイズ１個ベーキングパウダー小さじ1 カロリーハーフマーガリン50g 豆乳50g インスタントコーヒー5g	1.おからはフライパンで炒っておく。 2.材料をボールに入れてへらで混ぜる。 3.インスタントコーヒーを加えて混ぜる。 4.20cm長さの細い棒状のものを20本作る。 5.それぞれ渦巻きに成形する。 6.170度のオーブンで17分～20分焼く。ちょっと苦味があって大人の味？です^^
おからミニ饅頭１個約38kcal	直径4cmX20個分おから150g 小麦粉50g ノンカロリー甘味料45g 卵Mサイズベーキングパウダー小さじ1 カロリーハーフマーガリン50g 黒炒りゴマ少々【餡子材料】小豆100g ノンカロリー甘味料100g 水	【つぶし餡を作る】 1.小豆を水で洗って、鍋に入れ４～５倍量の水で強火にかける。 2.沸騰したら一度湯を捨てアクを切る。 3.再び水を入れて強火にかける。 4.沸騰したら火を弱め、落し蓋をしてさらに鍋蓋をして中火～弱火で煮る。 5.時々蓋を開けて見て、お湯が少なくなっていたら差し水をして常に小豆が見えなくなるくらいまでの水分を保って煮る。 6.小豆が指でつぶせるくらいの柔らかさになったら甘味料を３回に分けて入れてへらで混ぜながら煮る。 7.混ぜながらへらでつぶしながら、餡子の柔らかさになるまで混ぜながら煮る。出来上がり【おから饅頭を作る】 1.おからはフライパンで炒っておく。 2.材料をボールに入れてへらで混ぜる。 3.６～７cmの平らな生地を20個分作る。 4.その上に先に作った餡子を小さじ１杯強（約6g)をのせる 5.生地で餡子を包み込んで直径4cmくらいに成形し黒炒りゴマ少量を飾る。こんな感じ 6.180度のオーブンで20分くらい焼く。餡子の甘さを押さえてあるのでもっと甘いほうがいい方は甘味料の量を増やしてね。カロリーを抑えるために豆乳を入れなかったけど、しっとりとした方がいい場合は生地に豆乳50mlを入れてね。
豆乳おからライ麦プチパン（ゴマ）１個約18kcal	（2X2.5cm）55個分おから170g 小麦粉50g ライ麦50g ノンカロリー甘味料50g 卵Ｍサイズ1個カロリーハーフマーガリン25g 調整豆乳50cc すりゴマ20g	1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 3.生地がまとまったら55個分に分けて、 2X2.5cmの四角形に成形し天板に並べフォークで模様をつける。 5.170度のオーブンで15～20分くらい焼く。